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Un clásico de la mesa argentina. De sabor suave y delicado, con esa textura firme que se corta fácil pero no se desarma. Perfecto para una picada con fiambres y aceitunas, en sándwiches, rallado sobre unas pastas, en el relleno de empanadas o tartas, e incluso gratinado arriba de comidas hechas al horno. Es de esos quesos que siempre tenés que tener en la heladera porque van con todo.